Jumat, 21 Oktober 2011

Makalah tentang Nutrisi

BAB I
PENDAHULUAN

1.1  Latar Belakang
Nutrisi sangat penting bagi manusia karena nutrisi merupakan kebutuhan fital bagi semua makhluk hidup, mengkonsumsi nutrien (zat gizi) yang buruk bagi tubuh tiga kali sehari selama puluhan tahun akan menjadi racun yang menyebabkan penyakit dikemudian hari
Dalam pemenuhan kebutuhan nutrisi ada sistem yang berperan di dalamnya yaitu sistem pencernaan yang terdiri atas saluran pencernaan dan organ asesoris, saluran pencernaan dimulai dari mulut sampai usu halus bagian distal. Sedangkan organ asesoris terdiri dari hati, kantong empedu dan pankreas.
Nutrisi sangat bermanfaat bagi tubuh kita karena apabila tidak ada nutrisi maka gizi dalam tubuh kita. Sehingga bisa menyebabkan penyakit / terkena gizi buruk oleh karena itu kita harus memperbanyak nutrisi.

1.2  Rumusan Masalah
  1. Apa yang dimaksud nutrisi ?
  2. Apa yang termasuk kebutuhan nutrisi ?
  3. Apa organ asesoris, zat gizi, keseimbangan energi dan metabolisme basal
  4. Apa gangguan / masalah yang berhubungan dengan nutrisi
  5. Apa faktor yang mempengaruhi pemebhan kebutuhan nutrisi
  6. Apa tindakan untuk mengatasi masalah pemenuhan kebutuhan nutrisi

1.3  Tujuan
  1. Untuk mengetahui arti nutrisi
  2. Untuk mengetahui apa yang termasuk kebutuhan nutrisi ?
  3. Untuk mengetahui organ asesoris, zat gizi, keseimbangan energi dan metabolisme basal
  4. Untuk mengetahui gangguan atau masalah yang behubungan dengan nutrisi
  5. Untuk mengetahui faktor yang mempengaruhi pemenuhan kebutuhan nutrisi
  6. Untuk mengetahui tindakan dalam mengatasi masalah pemenuhan kebutuhan nutrisi
BAB II
PEMBAHASAN

2.1    Pengertian Nutrisi
Nutrisi adalah substansi organik yang dibutuhkan organisme untuk fungsi normal dari sistem tubuh, pertumbuhan pemeliharaan kesehatan nutrisi didapatkan dari makanan dan cairan yang selanjutnya diasimilasikan tubuh.
Penelitian di bidang nutrisi mempelajari hubungan antara makanan dan minuman terhadap kesehatan dan penyakit khususnya dalam menentukan diet yang optimal. Pada masa lalu, penelitian mengenai nutrisi hanya terbatas pada pencegahan penyakit gizi dan menentukan standart penyakit kurang gizi dan menentukan standart kebutuhan dasar nutrisi pada makhluk hidup.

2.2    Kebutuhan Nutrisi
Sistem yang berperan dalam kebutuhan nutrisi adalah sistem pencernaan yang terdiri atas saluran pencernaan dan organ asesoris

2.3    Organ Asesoris
§  Hati
Merupakan kelenjar terbesar di dalam tubuh
§  Kantong empedu
Merupakan sebuah kantong yang terletak di bawah kanan hati atau lekukan permukaan bawah di pinggiran depan yang memiliki panjang 8 – 12 cm. Dengan kapasitas 40 – 60 cm
§  Pankreas
Merupakan kelenjar yang strukturnya sama seperti kelenjar ludah dengan memiliki panjang + 15 cm.
§  Zat gizi
Zat gizi (nutrien) merupakan zat yang terdapat di dalam makanan yang terdiri atas :
v  Karbohidrat
v  Lemak
v  Protein
v  Mineral
v  Vitamin
v  Air

Keseimbangan Energi
Energi merupakan kapasitas untuk melakukan sebuah aktivitas yang dapat diukur melalui pembentukan panas.
Metabolisme Basal
Metabolisme basal merupakan energi yang dibutuhkan seseorang dalam keadaan istirahat dan nilainya disebut basal metabolisme rate (BMR)

2.4    Gangguan / Masalah yang sehubungan dengan Nutrisi
1.      Obesitas
Obesitas merupakan peningkatan berat badan yang melebihi 20% batas normal berat badan seseorang.
2.      Malnutrisi
Malnutrisi merupakan masalah yang berhubungan dengan kekurangan gizi pada tingkat seluler atau dapat dikatakan sebagai masalah asupan yang tidak sesuai dengan kebutuhan tubuh.

2.5    Faktor yang mempelajari pemenuhan kebutuhan nutrisi
1.   Pengetahuan
Rendahnya pengetahuan tentang manfaat makanan dapat mempengaruhi pola konsumsi makan.
2.   Prasangka
Prasangka buruk terhadap beberapa jenis bahan makanan yang benilai gizi tinggi, dapat mempengaruhi stats gizi seseorang.
3.   Kebiasaan
Adanya kebiasaan yang merugikan atau pantangan terhadap makanan tertentu juga dapat mempengaruhi status gizi.
 4.  Kerusakan
Kerusakan yang berlebihan terhadap suatu jenis makanan dapat mengakibatkan kurangnya variasi makanan sehingga tubuh tidak mendapatkan zat-zat gizi yang dibutuhkan secara cukup.
5.   Ekonomi
Status ekonomi dapat mempengaruhi perubahan status gizi

2.6    Tindakan untuk Mengatasi Masalah Pemenuhan Kebutuhan Nutrisi
1.   Pemberian nutrisi melalui oral
Merupakan tindakan pada pasien yang yang tidak mampu memenuhi kebutuhan nutrisi secara mandiri.
2.  Pemberian nutrisi melalui pipa penduga, lambung merupakan tindakan pada pasien yang tidak mampu memenuhi kebutuhan nutrisinya secara oral.



BAB III
PENUTUP


3.1    Kesimpulan
Jadi etika sebagai manusia sangat membutuhkan nutrisi supaya tubuh kita normal dan tidak kekurangan gizi nutrisi di dapatkan dari makanan dan cairan. Untuk kebutuhan nutrisi juga dibutuhkan sistem pencernaan yang terdiri dari saluran pencernaan dan organ asesoris semoga dengan makalah yang kami buat bisa bermanfaat bagi kebutuhan hidup kita.



SUMBER BACAAN 

Aziz, A. Alimul, 2008. Ketrampilan Dasar Praktik Klinik. Jakarta : Salemba Medika.
Arthur C. Curton (1983) dalam Long, BC., Essensial of Medikal Surgical a Nursing Process Approach. Morby Company, St. Louis
http://id.wikipedia.org/wiki/nutrisi
http://www.asiayama.nutrisi.com

0 comments:

 
Copyright © DOKUMENQU | Theme by BloggerThemes & simplywp | Sponsored by BB Blogging